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本文目录
大明虾20只
梭子蟹2只
花甲15只
料酒3勺
豆瓣酱1勺
盐适量
生抽2勺
姜片适量
蒜4瓣
小米椒5个
鱼香叶3片
细粉丝（龙口粉丝）1把
做法步骤
步骤1
剪掉虾枪 ，剪掉虾枪的大全大全口子那里正好是虾的沙包 ，用牙签可以把它挑出来
步骤2
剪掉虾头的家常家常上部分
步骤3
在靠近虾尾的一节位置牙签挑虾肠
步骤4
在中间节位置再挑一下就可以把虾肠全部挑出备用 。
步骤5
花蛤洗净吐砂后备用
步骤6
鲜活的窍门梭子蟹处理好 ，大卸八块 ，鱼香鱼香把姜切块 ，粉丝粉丝蒜切片，做法做法葱切末 ，小米椒切段 ，粉丝温水泡发
步骤7
锅里倒入油 ，油热下姜 ，蒜 ，小米椒 ，鱼香叶，豆瓣酱爆香 ，下入虾 、花蛤 ，加入料酒 ，稍微爆香，再倒入蟹块炒香，加入生抽蚝油，盐炒香
步骤8
加入一碗水 ，放入泡好的粉丝 ，盖好锅盖收汁 ，加入香葱装盘即可装盘啦
大李子熟食是中国福建省莆田市当地的特色美食。这里的熟食文化历史悠久，深受当地人民喜爱 。大李子熟食是指将米面做成各种形状熟食 ，再放入豆腐乳 、葱姜蒜等佐料烹制的小吃 。值得一提的是 ，大李子熟食的馅料也各具特色，有猪肉 、虾皮 、豆腐等等 ，口感鲜美，深受美食爱好者喜爱 。
粉丝可以做很多菜 ，尤其是当配菜很好用 。粉丝有粗的和细的，粗粉丝一般炒菜比较好 ，细粉丝一般煮汤或蒸海鲜。
1 、粗粉丝 ，一般和包菜 ，火腿肠一起炒 ，可以当菜也可以当主食 。2、细粉丝 ，特别适合煮汤锅蒸海鲜时垫在下面。粉丝泡发后个紫菜瘦肉煮汤很鲜美 。蒸扇贝 ，蒸鲍鱼时放下面打底 。3、中粗的粉丝适合与肉末一起做成蚂蚁上树 ，孩子特别喜欢吃。
粉丝提前用冷水泡发变软，不要用热水泡 ，会变得很粘乎 ，做出的口感不筋道 ，煮的时间也不能过长 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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